幫你自動做出鬆軟麵包的Panasonic新型製麵包機

 

 採用遠紅外線麵包容器和熱反射鏡面兩項新的加熱構造,此機型有極高的熱效率,能夠烤出外皮薄脆,中間柔軟的高級法國吐司口感!

另外要讓麵包安定發酵時不可或缺的酵母,在加入的量多時會在烤好的麵包中留下不好的餘味,因而影響麵包風味。為了讓麵包變得更好吃,這台提供新的烘培模式,讓酵母的添加量能夠減到前一代產品的一半,烤出來的麵包少了酵母味,更能吃出小麥和其他素材的風味!

基本的加料功能、混合功能都有,還提供多種模式,它連生巧克力都能輕鬆做ㄛ!

■熱効率を高めた、新加熱構造
遠赤フッ素パンケース・熱反射ミラーを搭載した新加熱構造を採用。
新搭載の「パン・ド・ミ コース」では、これらの効果を活かした焼成プログラムを採用。高い熱効率で、パン全体にバランスの取れた焼き上げをスピーディに行うことで、皮を薄くパリッと仕上げることができます。



■イースト量半分の、新プログラム
イーストは量を多くすると発酵が安定しやすい一方、焼き上げたパンにイーストの残臭があり、風味を損ねる要因になります。
「パン・ド・ミ コース」では風味のよいパンの実現に向け、 「食パン コース」の半分のイースト量で作る発酵プログラムも併せて採用。イーストを低めの温度でゆっくり発酵させることで、イーストの臭いを低減しつつ、ふっくらとした口溶けのいいパンを実現しました。イースト臭が少ないので、小麦等の素材の風味が引き立ちます。

 

「パン・ド・ミ」とは
皮(クラスト)は薄めでパリッとした食感、中身(クラム)はイースト臭が少なく、小麦をはじめとする素材の風味が引き立ち、かつ食感がソフトで口溶けがいい山型食パン

 


■新・レーズン・ナッツ容器
従来品よりも1.8倍大きくなったレーズンナッツ容器で、最大100gの具材投入が可能。好みに合わせてたっぷり具材入りのパンをつくることができます。



■粗混ぜ機能
パン羽根の回転をゆっくりにし、具をざっくりと混ぜるため、ベーコンやチーズなどの柔らかい具も形を残したまま焼きあげることができ、惣菜パンや菓子パン等のアレンジがひろがります。



■生チョコ コース
難しい温度コントロールもベーカリーにおまかせ。
生チョコがおうちでカンタンにつくれます。



■残ったごごはんでパンができる「ごはんパンコース」搭載
小麦粉に冷やごはんを配合してつくる「ごはんパン」の専用コースを新搭載。ごはんと小麦粉をしっかり混ぜるねり工程を採用し、通常の「食パン コース」では150gまでしか入れられなかった冷やごはんを、最大200gまで配合できます。ごはんの量をお好みで配合することで、お米の甘み・風味や、もちもちとした食感のバリエーションが楽しめます。
また、白米だけでなく、玄米や赤飯、カレー風味等のアレンジも可能。あまったごはんを有効活用できます。



■膨らみ・弾力に差がつく「イースト自動投入」
グルテンが十分に生成されてからイーストを投入する中麺法なので、膨らみがよく弾力のあるパンができ上がります。



■レーズンパンがタイマーで焼ける「レーズン・ナッツ自動投入」
あらかじめレーズン・ナッツ容器に材料を入れてスタートすると、自動的にまんべんなく生地に混ぜ込むので簡単にお好みの「具」入りパンが作れます。タイマーも使えます。




■毎朝ふっくら焼き上がり「タイマー予約機能」
焼き上がり時間を設定できる予約タイマーつき。ドライイースト コースは13時間後まで、天然酵母 コースは10時間後までセット可能です。

タイプ 1斤タイプ
消費電力(50Hz/60Hz) ヒーター:370W・モーター:80W/75W
寸法(約):幅×奥行×高さ 24.1×30.4×34.5cm
質量(約) 6.2kg
イースト自動投入
レーズン・ナッツ自動投入 ○(投入時をブザーでお知らせ)
混ぜ方選択 ふつう/粗混ぜ
天然酵母メニュー 食パン 7時間
パン生地 4時間
生種おこし 24時間
ドライイーストメニュー 半自動 デニッシュ風食パン※1 3時間
メロンパン(アレンジパン) 2時間15分
食パン(ハーフ) 2時間55分
あんパン 2時間55分
白パン 2時間45分
焼き上げまで自動 食パン 4時間
パン・ド・ミ 4時間50分
食パン早焼き 2時間
ソフト食パン 4時間20分
ごはんパン 4時間
全粒粉パン 5時間
ライ麦パン 5時間
フランスパン 5時間
米粉(小麦入り) 2時間30分
米粉(小麦なし) 1時間55分
生地づくり パン生地 1時間
ピザ生地 45分
うどん・パスタ生地 15分
蒸しパンコース 35分
ケーキコース 1時間30分
生チョココース 17分
もちコース 60分(2~3合)
あんコース 1時間
液晶 オレンジ液晶
予約タイマー
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