這裡有做法說明圖片非常簡單

http://item.rakuten.co.jp/tukeru-shopping/10000005/

国産の米ひと粒ひと粒を丁寧に麹(こうじ)にしました。
日本の伝統的食材をご家庭に！
米麹(こうじ)は、塩麹、日本酒、味噌、食酢、漬物、醤油、焼酎、泡盛など、発酵食品を製造するときに使用できます。
この「米こうじ300g」は乾燥粒タイプなので、保存性に優れ、計量しやすく、使いやすい米麹です。
脱酸素材を使用し、真空状態にしてありますので、常温での長期保存が可能となりました！賞味期限は製造日より12ヶ月です。
※脱酸素材は、ご使用の際には取り出してお使いください。

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