★田媽國際日本代購★

中午用牛油炒了明太子綜合高麗菜牛油增加菜的美味而且牛油在超市都是免費隨妳拿的我每次到超市都會拿幾個回來
烤秋刀魚配蘿蔔泥醬油還自製餛飩煮有加油蔥的餛飩湯就這樣解決我家的午餐

今天晚餐主角是咖哩配角是酥炸豬血糕叉燒(超市買的)燙日本菜菜花不是那個菜花喔咖哩是老公煮的他講今天是假日是我的休息日貼心呦我只負責燙青菜炸豬血糕老公第一次吃豬血糕直說好吃問我是什麼我沒照名字翻譯給他只說是米做的不然他可能不敢吃

上次送我們兩顆巨無霸大白菜的老婆婆這次又送五顆大白菜給我們實在吃不玩老公把它們拿來醃先在陽台曬三個小時左右再放入桶子裡灑上鹽巴放幾根乾辣椒再用大石頭壓在上面最大顆的石頭還是去公園撿回來的所以程序ok然後放在我家廚房地板下的儲藏室我還不知道廚房地板下還有儲藏室我笑說以後可以在那藏私房錢

今天的晚餐煮關東煮煮的過程簡單喜歡的料加下去不需花很多時間就可以煮一餐又有湯實在很方便除了基本材料蛋蘿蔔馬鈴薯蒟篛等等還特別加入紅蘿蔔和日本水菜紅蘿蔔削一片一片把它捲起來再用牙籤固定水菜把它打個結就可以其實可以再加小蕃茄把它串起來放下去煮也不錯蔬菜做個變化加入關東煮也是不錯的吃法

昨晚餐試煮了一道甜洋蔥看起來清淡本以為會有剩下的卻沒想到家人搶著吃光光

材料:洋蔥1個.起司條適量(我和家人喜歡吃起司所以加很多).柴魚片1包.白芝麻少許.醬油1大匙

作法:洋蔥切片,放入微波3分,撒上起司條再放入微波4分,取出撒上柴魚片,淋上少許醬油即可

吃起來甜甜的因為洋蔥本身具有甜味夏天吃起來很爽口

一直以來我一直覺得親子蓋飯感覺好像很難做前幾天在網路上看到五星級飯店廚師教的做法沒想到這麼的簡單快速我嘗試做看看還真的不錯吃的簡單快速又便宜的料理

材料:洋蔥半顆.去骨雞肉一隻.蛋兩顆.米酒適量

醬汁:水三大匙.柴魚醬油米酒各一大匙.みりん半大匙

做法:1.洋蔥切絲,蛋打勻備用

2.去骨雞肉切塊備用

3.取一個碗將醬汁做法2洋蔥絲拌勻備用

4.將做法3放入微波2分後再加入蛋液微波40秒放上白飯即可

**昨中午試做菜飯大成功出呼我意料之外 

材料:高麗菜.紅蘿蔔.香菇.蝦米.肉絲.蒜頭.米3杯

調味料:沙拉油.醬油.香油.鹽.白胡椒粉

作法:(一)米洗淨泡水20分鐘瀝乾備用(二)高麗菜切小塊.紅蘿蔔切絲.香菇泡軟切絲.蝦仁泡軟切末.蒜頭切末(三)肉絲用料理酒.少許醬油醃(四)起鍋入沙拉油,加入蒜頭爆香,加入蝦米略炒,再放肉絲約半熟即可,將高麗菜.紅蘿蔔加入拌勻(不用熟)後,加入少許醬油鹽用中小火炒(五)最後將米倒入加3杯水拌勻所有料,保持中火蓋上鍋蓋,以中小火煮到滾後,轉小火煮分關火,此時不可開鍋蓋繼續悶20分後,灑少許白胡椒粉.香油拌勻

吃起來像粽子的味道若加蘿蔔乾也不錯中午就吃菜飯配黃蘿蔔乾就大滿足

早上太早起來無聊回籠覺又睡不著,閒來無事來做料理,前幾天買了一根半價山藥,拿來煮山藥保肝養生雞湯,材料需小雞腿數隻.黃耆數片.枸杞紅棗皆數粒.山藥.我先用雞骨熬成高湯,再放需要的材料讓它滾,最後再放入切好的山藥,再加少許鹽巴即可山藥我半根煮湯另外半顆切絲加少許柴魚醬油撒上柴魚即可,大熱天吃清涼爽口

又學到幾個好點子(一)要使炸豬排肉質入口即化,在料理前先將生豬排均勻抹上蘋果泥,然後裝到密封袋裡,放到冰箱冰兩個小時再拿出來將蘋果泥清掉,沾上麵衣炸,炸出來的豬排用筷子切塊也能很輕鬆切下(二)每次用透明薄塑膠袋打結綁東西有時綁太緊要開的時候很難打開,這時在要裝東西之前,先將塑膠袋鋪平用大的黑油性筆在離塑膠口約三公分從右到左畫一條橫線,再將東西裝入在畫線的地方,慢慢折成束狀然後轉幾圈就變成密封袋,下次要重複用時再用油性筆重新畫就可以了

昨天在電視上看到幾個不錯的生活智慧的點子(一)煮義大利麵用的蕃茄肉醬常常有用剩下或不知道一個人該加多少?這時可將肉醬倒入製冰盒冷凍起來,要吃時再拿出來,一個人的份量大約是四個方格子,製冰盒也可儲放高湯等(二)要使魯豬肉的豬肉軟入口即化,可在每塊豬肉上蓋上一片洋蔥魯90分,會使豬肉入口即化(三)炒茄子時茄子都會變色,在炒之前先切塊泡鹹水五分鐘,再稍微油炸等要炒時再放下去炒不會變色而且還油亮亮的(四)要用油性筆在小孩制服運動服寫名字油墨都會染開來,這時在要寫之前先在要寫的地方先噴上髮型定型液,等定型液乾了之後再寫油墨就不會暈開(五)煮湯時常常上面有一層油渣常常要用湯匙撈很不方便,這時在湯上面放幾片大白菜就可以,大白菜會吸入油渣這樣就省去用湯匙撈的麻煩,吸入油渣的大白菜可撈起用水洗淨再煮湯真是一舉兩得

有次去日本一家燒肉連鎖店吃燒肉老公點了一樣前菜叫我一定要嘗看看它是高麗菜沙拉我吃下去還真的很好吃回家我試做看看先將高麗菜一片片撕下洗淨放入碗中加些麻油少許鹽巴拌在一起吃吃起來清脆爽口又有麻油香真是一道簡便好吃前菜在燒肉店吃一份要日幣490元自己在家做愛吃多少就做多少

我不喜歡冰箱堆一大堆東西儘量想一些簡單好吃的做法將冰箱的食材發揮到極點明天又要去購買下星期的食材今晚的晚餐我將剩的白菜煮白菜魯還有馬鈴薯燉肉辣熱狗炒高麗菜蝦仁滑蛋白菜魯我先將白菜切段用鹽水燙過待用起油鍋炒蒜頭蝦米辣椒再加入白菜稍為炒一下倒入剛泡蝦米的水加點醬油沙茶醬柴魚調味料因為沒有扁魚酥所以我用幾條雪魚香絲代替悶煮一下就大功完成雪魚香絲是朋友從台灣買一大包來但吃不完丟掉可惜所以有料理需要魚味來提味我都用雪魚香絲代替炒青菜要顏色不變色青綠在起油鍋時加入一點鹽就可以了

人在國外常會想起台灣小吃最近更因為懷孕關係常常突然想吃東想吃西今天突然想吃鹽酥雞便上網查詢做法我先將雞肉切成一小塊一小塊先用醬油蒜頭胡椒粉香油醃起來過約半小時在沾地瓜粉沾勻放到熱油炸等雞塊浮起瀝油盛上灑上胡椒鹽我另外還將杏包鮕切塊沾點太白粉水再沾地瓜粉油炸這就是我的晚餐老公直讚好吃我也覺得好吃第一次試做給自己打八十分